きゅうりロゴ

きゅうり写真
夏野菜の代表選手であったきゅうり。
今では四季を通して生産されるようになり
いつもの食卓に彩りを与え てくれます。水分が
多く淡白な味わいや鮮やかな色が漬物
をはじめ、サラダ、酢の物、 中華風の
炒め物など幅広く利用でき、料理をひときわ
引き立てています。
きゅうりのみずみずしさをつくっている
水分には、食欲を増進させたり
カリウムと 一緒になって、利尿作用を
増進させたりする働きがあると言われて
います。また、ビ タミンCがたっぷり
含まれているため、美容と健康には
欠かせない野菜ともいえます。



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