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| 夏野菜の代表選手であったきゅうり。 |
| 今では四季を通して生産されるようになり |
| いつもの食卓に彩りを与え てくれます。水分が |
| 多く淡白な味わいや鮮やかな色が漬物 |
| をはじめ、サラダ、酢の物、 中華風の |
| 炒め物など幅広く利用でき、料理をひときわ |
| 引き立てています。 |
| きゅうりのみずみずしさをつくっている |
| 水分には、食欲を増進させたり |
| カリウムと 一緒になって、利尿作用を |
| 増進させたりする働きがあると言われて |
| います。また、ビ タミンＣがたっぷり |
| 含まれているため、美容と健康には |
| 欠かせない野菜ともいえます。 |
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