周年栽培されており、１年を通じて購入する事が出来ます。
世間でよく言う「香り松茸、味しめじ」のしめじは、本しめじの事を指しており、京丹波大黒本しめじも同様となります。

京丹波大黒本しめじは、てんぷらやフライも格別ですが、多くの出汁が出ますので炊き込みご飯、味噌汁の具材に限らず、和洋中と様々な料理の食材として華を添えます。

京丹波大黒本しめじは、旨み成分が非常に豊富で通常のブナシメジとは大きさが違いブリッと大きく食感もコリコリと歯ごたえたっぷりが特徴となりますので、思う存分お味わい下さい。